28/8/2011
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“DJでメシを喰うために必要なことってなんですか？
”DJでメシを喰うという言葉で思い出すのがライブバンド漁港です。図1．DJでメシを喰うTiesto
彼らのステージでは音楽＋マグロ解体という文化的行為である音楽活動と生存欲求的行為である食が同時に満たされているロックバンドとして非常に稀有な存在 と言えるでしょう。つまり、ロックやパンク、テクノやハウスなどの演奏中にメシを食うことは本来非常に難しい事といえます。これが、ドリンクであれば数多 くのドリンクメーカーがクラブなどをスポンサードしていることからも分かるように、飲みながらのプレイが可能です。Redbullを飲んでスピン→フロア 盛り上がる。ハイネケンを飲んでスピン→フロアはもうアムステルダム。といったようにドリンクの生み出す効果を最大限利用するためには、その雰囲気にあっ たドリンクのチョイスが重要です。
さて、話題を元に戻してDJ中にメシを喰うために必要なこととしては、まず配膳スペースに気を配る必要があります。
主にDJブース周辺はPCDJとCDJプレイヤーが拮抗する現代のクラブシーンにおいて数多くの電化製品が所狭しと配置されていることに気がつきます。ド リンク程度であれば10cm四方のスペースにボトルやコップを置くこともできるでしょうが、ある程度しっかりした料理、たとえばフレンチのコースやイタリ アンはターンテーブルの上に配膳する以外に方法はなさそうです。その場合、左のターンテーブルから音が出ている時は右のターンテーブル上にお皿を置いてメ シを喰う。お皿を片付けて、レコードをセットしてMIXしている間に次の料理が運ばれてきますので、左のターンテーブルからMIXし終わったレコードを片 付けてしまいましょう。フォークやナイフについてはミキサー上に置いておく事で料理がまだ途中である、つまりMIXの途中であることをフロアにアピールす ることも可能です。
次に和食の場合を考えて見ます。和食の場合、懐石であれば順番に料理が出てくることもありますが、この場合はミニマムなフードシステムとしての膳を選択し たいところです。お膳に盛られたご飯、魚、旬のもの、香の物、お味噌汁がブースに運ばれてきました。AM2:30、丁度フロアはピークタイムといった所で しょう。いかに違和感なくDJ中にメシを喰うか。そこが場数の差といっても過言ではありません。私が先日お見かけした熟練DJは、シカゴハウスのブーティ なサウンドをプレイしながら、出番が終わったPCDJが置いていったMacBookProの上にお膳を置いて食事するというプレイを披露していました。私 がお勧めするのは、PCDJ用のスタンドの上にお膳を配置することです。ここで注意しなければならないのは、ある程度の傾斜があるため汁物は早めに飲み干 す事を要求されます。あとはプレイの展開に合わせて、ご飯→お魚→香の物の順番でテンポ良く頂くことが重要です。
私自身のこれまでの見識から言って、DJ中にメシを喰うために必要なことは、まず、料理のチョイスは置く場所を考えてから行うこと、そしてMIXの展開や 流れに合わせてテンポ良く頂くことの2点さえ守れれば、あとはフロアの雰囲気に合わせたプレイ＆ミールがお楽しみいただけると思います。
